Receita nº 6 - Bolo de Moca

Aconselho que acompanhem com chá de menta bem forte... e uns moranguinhos.

Ingredientes:

100gr de chocolate

150gr de manteiga

1 chávena de açúcar

1 chávena de café forte

1 chávena de farinha

Um quarto de chávena de maisena

1 ovo

Cacau em pó

Como fazer:

Coloque o chocolate, a manteiga, o açúcar e o café numa caçarola suficientemente grande para misturar todos os ingredientes. Aqueça suavemente até a manteiga e o chocolate derreterem e ficar tudo com um aspecto uniforme (a cozinha fica a cheirar tão bem...).

Retire do lume.

Polvilhe com a farinha e a maisena e adicione o ovo. Bata com uma colher de pau até a mistura apresentar um aspecto uniforme.

Forre com papel vegetal a base de uma forma redonda com cerca de 20 cm de diâmetro e despeje tudo lá para dentro.

Coza a 150ºC durante 50 a 60 minutos ou até o bolo se aprsentar firme.

Mantenha-o na forma durante 10 minutos antes de o virar para o prato e polvilhar com cacau em pó.