Receita nº 12 - Salada César

Ingredientes:

4 dentes de alho

1/4 chávena de azeite

3 chávenas de cubos de pão fresco

1 alface grande

1/2 colher de chá de sal

3 colheres de sopa de sumo de limão

1/4 de azeite (segunda porção)

1/2 colher de chá de molho Worcestershire

3 ovos mal cozidos

1/2 chávena de queijo parmesão em lascas

8 filetes de anchovas

Como fazer:

Descasque os alhos. Esmague 2 dentes de alho num almoforiz e junte a primeira porção de azeite. Misture bem e barre os cubos de pão. Coloque num tabuleiro e leve ao forno a 190ºC durante 10 a 15 minutos virando-os de vez em quando.

Lave e seque a alface. Corte as folhas em pedaços e coloque numa saladeira. Misture os restantes 2 dentes de alho, o sumo de limão, a segunda porção de azeite e o molho Worcestershire. Regue a alface. Descasque os ovos e pique-os grosseiramente. Polvilhe com queijo parmesão, corte as anchovas em pedaços e coloque sobre a salada com os cubos de pão.